|
|
Omelet Met Gerookte Zalm En Kernhem
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje gerookte zalm a 100 gram
4 eieren
peper en zout
2 eetlepels gehakte peterselie en enkele takjes peterselie
50 gram Kernhem in dunne plakken
klontje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de helft van de zalm fijn. Splits de eieren. Klop met de mixer de dooiers dik en schuimig en voeg zout en peper naar smaak toe.
Maak de mixer goed schoon en klop vervolgens de eiwitten stijf. Schep het dooiermengsel, de peterselie en de fijngehakte zalm op de eiwitten en schep alles luchtig door elkaar.
Smelt de boter in een pan met een anti-aanbaklaag. Laat het eimengsel in de pan glijden. Leg een deksel op de pan en laat de omelet in circa 15 minuten op een laag vuur bijna helemaal stollen. Leg de plakken zalm, de plakjes kaas en de takjes peterselie op de omelet. Leg de deksel weer op de pan en laat de kaas in 3 minuten smelten.
|
|
|